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L’industrie agroalimentaire fran\u00e7aise, pilier \u00e9conomique de notre pays, fait face \u00e0 des d\u00e9fis majeurs : pression sur les ressources, r\u00e9glementations environnementales de plus en plus strictes et attentes croissantes des consommateurs en mati\u00e8re de transparence et de tra\u00e7abilit\u00e9. Parmi les acteurs qui r\u00e9pondent \u00e0 ces enjeux avec brio, Betzula se distingue par son approche innovante, combinant technologie et durabilit\u00e9. Son mod\u00e8le, ax\u00e9 sur la r\u00e9duction des d\u00e9chets et l’optimisation des cha\u00eenes de production, illustre une fa\u00e7on concr\u00e8te de concilier performance \u00e9conomique et responsabilit\u00e9 \u00e9cologique. Ce qui fait la particularit\u00e9 de Betzula, c’est son utilisation intelligente des donn\u00e9es pour anticiper les besoins tout en minimisant l’impact environnemental, un levier que peu d’entreprises exploitent \u00e0 ce niveau.<\/p>\n

L’entreprise, bas\u00e9e en r\u00e9gion parisienne, a d\u00e9velopp\u00e9 des solutions logistiques et de gestion des stocks qui permettent aux industriels de r\u00e9duire leurs pertes de mati\u00e8re premi\u00e8re de 20 \u00e0 30 %. Par exemple, son logiciel de planification pr\u00e9dictive, utilis\u00e9 par des marques comme L’Or\u00e9al France ou Nestl\u00e9 France, permet d’ajuster dynamiquement les commandes en fonction des pr\u00e9visions de demande et des conditions m\u00e9t\u00e9o, \u00e9vitant ainsi des invendus ou des surstocks. Ces gains ne sont pas seulement financiers : ils se traduisent par une baisse significative des \u00e9missions de CO\u2082, comme le montre une \u00e9tude interne qui estime que ces optimisations ont permis une r\u00e9duction de 15 % des \u00e9missions annuelles li\u00e9es \u00e0 la logistique pour un \u00e9chantillon de 150 clients.<\/p>\n

Au-del\u00e0 des chiffres, c’est une philosophie qui guide Betzula : celle d’une \u00e9conomie circulaire appliqu\u00e9e \u00e0 l’agroalimentaire. L’entreprise travaille notamment avec des partenaires comme les coop\u00e9ratives agricoles pour r\u00e9cup\u00e9rer les invendus et les transformer en produits alimentaires ou en biocarburants, \u00e9vitant ainsi leur incin\u00e9ration ou leur enfouissement. Un projet phare, men\u00e9 en collaboration avec la r\u00e9gion Bretagne, a permis de recycler pr\u00e8s de 50 000 tonnes de produits alimentaires non consomm\u00e9s en 2022, soit l’\u00e9quivalent de 150 000 repas pour les personnes en difficult\u00e9. Cette approche a aussi permis de cr\u00e9er une \u00e9conomie locale, avec la cr\u00e9ation de 120 emplois directs dans des fili\u00e8res comme la transformation de fruits et l\u00e9gumes ou la production d’\u00e9nergie renouvelable \u00e0 partir des d\u00e9chets organiques.<\/p>\n

Pour illustrer cette dynamique, Betzula a mis en place une plateforme collaborative appel\u00e9e “Betzula Connect”, qui permet aux producteurs, aux grossistes et aux distributeurs de partager en temps r\u00e9el les donn\u00e9es de leur cha\u00eene logistique. Cette transparence accrue a permis \u00e0 un acteur comme Carrefour de r\u00e9duire ses co\u00fbts de stockage de 18 %, tout en am\u00e9liorant la qualit\u00e9 de ses produits gr\u00e2ce \u00e0 une meilleure gestion des dates de p\u00e9remption. Un autre exemple marquant est celui de la marque de surgel\u00e9s “Frozen by Betzula”, qui utilise ces donn\u00e9es pour proposer des recettes personnalis\u00e9es en fonction des stocks disponibles, r\u00e9duisant ainsi les gaspillages tout en stimulant l’innovation produit.<\/p>\n

Si Betzula se positionne comme un acteur cl\u00e9 dans la transition \u00e9cologique de l’agroalimentaire, son succ\u00e8s repose aussi sur une strat\u00e9gie commerciale adapt\u00e9e aux enjeux actuels. L’entreprise forme ses clients \u00e0 l’utilisation de ses outils, en leur proposant des ateliers pratiques et des simulations pour les aider \u00e0 int\u00e9grer ces nouvelles m\u00e9thodes dans leur quotidien. Par exemple, un atelier organis\u00e9 en 2023 avec une PME sp\u00e9cialis\u00e9e dans les produits laitiers a permis \u00e0 ses \u00e9quipes de r\u00e9duire leurs d\u00e9chets de 25 % en seulement trois mois, gr\u00e2ce \u00e0 une meilleure gestion des stocks et une optimisation des tourn\u00e9es de livraison. Cette approche p\u00e9dagogique montre que la durabilit\u00e9 ne se limite pas \u00e0 la technologie, mais s’inscrit dans une v\u00e9ritable culture d’entreprise.<\/p>\n

Voir plus<\/a> sur les solutions innovantes de Betzula pour transformer durablement l’industrie agroalimentaire.<\/p>\n